Nuestros compañeros los microbios
Publicado el 30/07/2015
Post de Roger Paredes, Unidad VIH y Grupo de Genómica Microbiana, Instituto de Investigación del Sida (IrsiCaixa), Hospital Germans Trias i Pujol
Imagínese, por un momento, que en pleno siglo XXI, descubrimos por primera vez que tenemos un hígado. Imagínese que toda la medicina que se ha hecho hasta ahora hubiera obviado este hecho. Que las enfermedades metabólicas —la diabetes, la dislipidemia, la obesidad— o las enfermedades cardiovasculares se hubieran estudiado sin tener en cuenta este órgano. Que los tratamientos que tenemos y las dietas que seguimos no hubieran considerado su enorme capacidad metabólica. Algo parecido ha ocurrido con el reciente «redescubrimiento» de la microbiota.
La importancia de lo que comemos y de cómo lo procesamos sobre nuestra salud es bien conocida desde la antigüedad.
