¿Debemos comer medusas?
Publicado el 07/03/2014
Post del profesor Josep Maria Gili y Begoña Vendrell, investigadores del Departamento de Biología Marina y Oceanografía del Instituto de Ciencias del Mar de Barcelona (ICM-CSIC). Coordinan y dirigen el proyecto «El mar a fondo».
Como cada verano, los medios de comunicación están llenos de noticias sobre el mar y la playa. Y las medusas volvieron a ser protagonistas. A finales del pasado mayo salió la noticia de que la FAO recomendaba comer medusas, como algo nuevo. Pero… ¿es realmente nuevo, esto de comer medusas?
Medusa «moca» (Rhizostoma pulmo) (Fuente: «El mar a fondo»).
En el Instituto de Ciencias del Mar de Barcelona (ICM-CSIC),