De qu\u00e8 dep\u00e8n el ritme al qual envelleix el cervell? Podem fer res per mantenir-lo jove durant m\u00e9s temps? Amb motiu de la <\/span>Setmana Mundial del Cervell<\/a>, entrevistem Yaakov Stern<\/a>, catedr\u00e0tic de Neuropsicologia de la Universitat de Columbia<\/a> i ponent convidat a les passades XXX Jornades de l\u2019Institut Guttmann<\/a>, que van comptar amb el suport de \u201dla Caixa\u201d.<\/p>\n Stern \u00e9s un expert mundial en l\u2019estudi de la fisiologia del deteriorament cerebral. Va ser el primer a encunyar el terme reserva cognitiva i a definir-lo com el grau de toler\u00e0ncia que cada cervell mostra davant els s\u00edmptomes relacionats amb l\u2019edat o la malaltia neurodegenerativa. Des d\u2019un punt de vista cient\u00edfic, Stern ens explica quines s\u00f3n les claus per mantenir un cervell sa i jove, com tamb\u00e9 la import\u00e0ncia de la reserva cognitiva per protegir el cervell de dem\u00e8ncies com la malaltia d\u2019Alzheimer.<\/p>\n